Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola mediana combine las 3 tazas de agua, 1 taza de azúcar y, si está usando, tomillo seco. Llevar a ebullición para disolver el azúcar; Retírelo del calor. Agregue la cáscara de limón. Enfriar a fondo. Cubrir y enfriar.
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En una fuente para hornear cuadrada de 2 cuartos de galón, combine la mezcla de jarabe frío, el jugo de limón y, si lo está usando, el tomillo de limón fresco cortado. Agregue colorante amarillo para alimentos, si lo desea. Cubra y congele alrededor de 3 a 4 horas o hasta que esté casi firme.
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Rompa la mezcla congelada en trozos pequeños. Transfiera los trozos a un tazón mixto frío. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté esponjosa pero no se derrita. Regrese rápidamente al plato frío. Cubra y congele hasta que esté firme. Almacene, cubierto, en el refrigerador hasta 1 semana.
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En una cacerola mediana revuelva 1/2 a 2/3 taza de azúcar y 1/4 taza de agua. Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Agregue el ruibarbo. Regresar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, aproximadamente 5 minutos o hasta que el ruibarbo esté tierno. Agregue las fresas y la vainilla. Enfriar a temperatura ambiente. Si no sirve inmediatamente, guárdelo, cubierto, en el refrigerador hasta por 24 horas.
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Para servir, si la mezcla congelada es muy firme, deje reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos. Raspe la parte superior del hielo con una cucharada y forme hielo en bolas de 2 pulgadas. Coloque una bola de hielo sobre una porción de fruta. Decorar con ramitas de tomillo y limón, si lo desea. Rinde 9 porciones.
información nutricional
Por porción: 152 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 5 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de proteína.
