Pastel de oro con glaseado de chocolate | mejores casas y jardines

Ingredientes

Paso 1
Deje la mantequilla, los huevos y la leche a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mantequilla, forre con papel encerado, mantequilla y enharine ligeramente cinco moldes redondos de 9x1-1 / 2 pulgadas.
Paso 2
Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Poco a poco agregue azúcar, batiendo hasta que esté bien combinado. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir en sal y vainilla. Combina la harina y el polvo de hornear. Alternativamente agregue con leche a la mezcla de mantequilla. Extienda la masa en moldes preparados, usando aproximadamente 1-1 / 3 tazas de masa por molde.
Paso 3
Hornee unos 15 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente. Enfriar en sartenes sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Retirar de las sartenes; retire y deseche el papel encerado. Enfriar completamente en parrillas. Escarcha con glaseado de chocolate. Rinde alrededor de 16 porciones.

Por porción: 657 calorías, 120 mg de colesterol, 246 mg de sodio, 113 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 7 g de proteína.

Paso 1
En un tazón pequeño, combine la crema de tártaro y el bicarbonato de sodio. Tamizar juntos 3 veces. Transfiera a un frasco limpio y hermético. Guarde a temperatura ambiente, lejos de la luz solar, por hasta 6 semanas.

Paso 1
En un horno holandés de 4 a 5 cuartos, mezcle el azúcar, el cacao en polvo y la sal. Agregue mantequilla, corte, leche evaporada y leche entera. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente. Hervir suavemente durante 4 minutos, revolviendo con frecuencia. Sujete el termómetro de caramelo al costado de la sartén. Reduzca el fuego y cocine a 230 grados F, revolviendo ocasionalmente, unos 15 a 20 minutos.
Paso 2
Retírelo del calor; revuelva en 2 cucharaditas. pura vainilla Enfríe un poco, sin agitar, durante 20 minutos o hasta que el termómetro registre entre 165 grados F y 170 grados F y la formación de hielo comience a espesar hasta la consistencia de la salsa de dulce de azúcar caliente (vertible, pero no líquida). Generosamente hielo entre capas, y en la parte superior y los lados de la torta vertiendo un poco de hielo y extendiendo con una espátula desplazada. Rinde 4-1 / 4 tazas.