Verduras asadas glaseadas | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

8 zanahorias medianas, en rodajas de 1 pulgada de grosor (4 tazas)
4 chirivías medianas, en rodajas de 1 pulgada de grosor (4 tazas)
12 remolachas baby, peladas y cortadas a la mitad, o 3 remolachas enteras pequeñas, cortadas en cuartos (aproximadamente 12 onzas)
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharaditas de mejorana fresca cortada, tomillo o romero, o 1/2 cucharadita de mejorana seca, tomillo o romero
¼ cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de cocina
4 tazas de calabaza de invierno pelada y sin semillas, cortada en trozos de 1-1 / 2 pulgada (aproximadamente 2 libras antes de recortar)
¼ taza de azúcar morena

Paso 1
Precaliente el horno a 375 grados F. En una cacerola grande cocine las zanahorias y las pastinacas, cubiertas, en una pequeña cantidad de agua hirviendo durante minutos. Desagüe.
Paso 2
En un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas, combine las zanahorias y las chirivías parcialmente cocidas y las remolachas. Espolvorear con perejil; mejorana, tomillo o romero; y sal Rocíe con aceite de oliva o aceite de cocina. Mezcle suavemente para cubrir las verduras. Cubra la sartén con papel de aluminio.
Paso 3
Hornee por 30 minutos, revolviendo las verduras una vez. Agregue las piezas de calabaza. Cubra y hornee unos 20 minutos más o solo hasta que las verduras apenas estén listas. Retira las verduras del horno.
Etapa 4
Aumente la temperatura del horno a 450 grados F. Agregue el azúcar moreno a las verduras hasta que estén bien combinadas. Regrese las verduras al horno y hornee, sin cubrir, durante 15 a 20 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y glaseadas. Transfiera a un plato para servir. Rinde de 8 a 10 porciones.