Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande para mezclar, disuelva la levadura en agua tibia; dejar reposar 5 minutos. Mientras tanto, en una cacerola pequeña, caliente y revuelva la leche, el azúcar granulada, la mantequilla y la sal hasta que esté tibia (105 a 115 grados F) y la mantequilla comience a derretirse. Agregue 1-1 / 3 tazas de harina, la mezcla de leche y la mezcla de huevo a levadura. Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 30 segundos, raspando los lados del tazón constantemente. Batir a alta velocidad durante 3 minutos más. Agregue pasas, frutas confitadas y la mayor cantidad de harina restante con una cuchara de madera.
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Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suficiente harina restante para hacer una masa moderadamente suave que sea lisa y elástica (3 a 5 minutos). Coloque la masa en un recipiente engrasado, girándola una vez para engrasar la superficie de la masa. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta el doble (aproximadamente 1-1 / 2 horas).
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Golpea la masa. Divide la masa por la mitad. Cubra y deje reposar por 10 minutos. Engrase una bandeja para hornear grande o forre con pergamino; dejar de lado. Presione o enrolle cada mitad de la masa en un óvalo de 9x5 pulgadas. Sin estirar, doble a lo largo por la mitad; presione los bordes para sellar ligeramente. Coloque las hogazas en una bandeja para hornear preparada. Cubra y deje crecer hasta casi el doble (aproximadamente 45 minutos).
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Precaliente el horno a 350 grados F. Hornee unos 20 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco cuando se golpee ligeramente. Retirar de la bandeja para hornear y enfriar en rejillas. Espolvorea con azúcar en polvo antes de servir. Rinde 2 panes (24 porciones)
* Sustitutos de azúcar:
Elija entre Splenda® Granular o Sweet 'N Low® a granel o paquetes. Siga las instrucciones del paquete para usar una cantidad de producto equivalente a 1/4 taza de azúcar. POR SERVIR CON SUSTITUTO: igual que el anterior, excepto 106 cal., 19 g de carbohidratos, 5 g de azúcar Intercambios: 1 almidón Opciones de carbohidratos: 1
Preparación previa:
Prepare y hornee según las indicaciones. Enfriar por completo. Envolver y congelar hasta 1 mes. Descongele en el refrigerador durante la noche. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora. Espolvorea con azúcar en polvo según las indicaciones.
información nutricional
Por porción: 113 calorías (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 5 mg de colesterol, 72 mg de sodio, 21 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 7 g de azúcar, 2 g de proteína.
