Frutas, nueces y tazas de avena congeladoras de azúcar moreno

Tabla de contenido:

Ingredientes

5 tazas de agua
½ cucharadita de sal
2 tazas de avena enrollada regular
⅓ taza de azúcar morena
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de canela molida
½ taza de arándanos secos o tarta de cerezas, pasas y / o albaricoques secos cortados o dátiles enteros sin hueso
1 taza de arándanos frescos, moras, frambuesas y / o fresas picadas
½ taza de almendras tostadas picadas, nueces y / o nueces
Leche (opcional)

Direcciones

Paso 1
En una cacerola mediana, hierva el agua y la sal; agregue la avena. Cocine 5 minutos, revolviendo ocasionalmente (la mezcla estará muy delgada). Retírelo del calor. Agregue el azúcar morena, la mantequilla y la canela. Transfiera a un tazón; cubra y enfríe hasta que se enfríe (la mezcla se espesará a medida que se enfría). Agregue los frutos secos.
Paso 2
Engrase doce moldes para muffins de 2 1/2 pulgadas. Vierte aproximadamente 1/2 taza de avena en cada taza de muffins preparada. Espolvorea con bayas frescas y nueces; presione ligeramente. Cubra y congele 6 horas o hasta que esté firme.
Paso 3
Dejar reposar a temperatura ambiente 5 minutos. Transfiera las tazas de avena a las bolsas del congelador o recipientes herméticos. Congelar hasta 3 meses.
Etapa 4
Para servir, en un tazón pequeño, microondas una taza de avena congelada a la vez, cubierta, 2 minutos o hasta que se caliente, revolviendo una vez. Revuelva antes de servir. Si lo desea, agregue la leche.

información nutricional

Por porción: 132 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 3 mg de colesterol, 110 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 11 g de azúcar, 3 g de proteína.