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Epazote
El epazote es un perenne tierno y picante que se usa más comúnmente en la cocina mexicana. Use las hojas frescas o secas en frijoles y sopas. El epazote combina bien con orégano, comino y chiles, pero por sí solo tiene un sabor fuerte que algunos comparan con el queroseno.
Las plantas maduras crecen 2-3 pies de altura. Epazote prefiere un sitio seco y soleado, pero no se preocupa especialmente por las condiciones de crecimiento. De hecho, se propaga fácilmente por todo el jardín a menos que lo contenga y retire los tallos de las flores antes de que sembren.
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| propagación |
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