Ensalada de huevo y sándwiches de tocino | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 huevos duros (p. Xx), picados
• ¼ taza de cebollas verdes finamente picadas
• ¼ taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza amarilla
• 1 cucharada de condimento para encurtidos (opcional)
• 1 cucharadita de eneldo fresco picado, estragón o cebollín (opcional)
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de pimienta negra
• 8 rebanadas de pan o 4 croissants pequeños, divididos
• Hojas de rúcula u hojas de lechuga
• 8 rebanadas de tocino, crujientes

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande combine los huevos duros y las cebollas verdes. Agregue los siguientes seis ingredientes (a través de la pimienta). Unte la ensalada de huevo en cuatro de las rebanadas de pan. Cubra con lechuga, tocino y las rebanadas de pan restantes.

Sandwiches de ensalada de huevo al estilo griego

Prepare según las indicaciones, excepto que omita la mostaza, el pepinillo, el eneldo y el tocino. Mezcle 1 taza de queso feta desmenuzado, 1/2 taza de tomate sin semillas finamente picado y 1/4 taza de aceitunas maduras picadas en rodajas en la mezcla de huevo. Rinde 4 sándwiches. Por sandwich: 504 cal., 32 g de grasa total (11 g de grasa saturada; 0 g de grasas trans), 412 mg de col., 1023 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 7 g de azúcar, 24 g pro.

Propina

Para cortar los carbohidratos, sirva como bocadillos abiertos. O conviértalo en envolturas de lechuga, dividiendo la ensalada de huevo entre lechuga romana, mantequilla (Boston o bibb) u hojas de lechuga iceberg.

información nutricional

Por porción: 479 calorías (11 g de grasa saturada, 9 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 412 mg de colesterol, 1023 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g de azúcar, 24 g de proteína.