Mezcla cremosa de atún con fideos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 onzas de fideos de huevo de ancho
• 1 ½ tazas de guisantes congelados
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en cuartos y en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1 ¼ tazas de leche
• 1 lata de 5 onzas de atún blanco sólido, escurrido y roto en trozos
• ½ taza de queso parmesano rallado
• Leche
• Sal y pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de jugo de limón fresco

Direcciones

• Paso 1

  Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando los guisantes los últimos 2 minutos de cocción. Escurrir y volver a la sartén.

• Paso 2

  Mientras tanto, en una cacerola mediana derrite la mantequilla. Agregue la cebolla, el ajo y la pimienta negra; cocina y revuelve a fuego medio unos 3 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agregue la harina hasta que se mezcle. Agregue 1 1/4 tazas de leche de una vez. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Retírelo del calor; agregue atún y 1/4 taza de queso.

• Paso 3

  Vierta la mezcla de atún sobre los fideos y los guisantes en la sartén. Mezcle suavemente para combinar. Si lo desea, agregue leche adicional, 1 cucharada a la vez hasta que alcance la consistencia deseada. Sazone al gusto con sal. Divide entre cuatro cuencos poco profundos. Rociar con jugo de limón. Espolvorea con el queso restante y pimienta adicional.

información nutricional

Por porción: 438 calorías (9 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 89 mg de colesterol, 614 mg de sodio, 48 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 9 g de azúcar, 25 g de proteína.