Tacos de carne chipotle | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 2.5 libras de carne de res deshuesada
• 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
• 3 dientes de ajo picados
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 lata de 16 onzas de salsa de arándanos enteros
• 2 - 3 cucharaditas de chile chipotle finamente picado en salsa de adobo
• Tortillas de harina de 6 pulgadas
• Salsa (opcional)
• Chile jalapeño fresco en rodajas * (opcional)
• Rodajas de lima (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Recorte la grasa de la carne. Si es necesario, corte la carne para que quepa en una olla de cocción lenta de 3-1 / 2- o 4 cuartos. Coloque la cebolla en la olla. Agrega carne; espolvorea con ajo, sal y pimienta negra. En un tazón pequeño, combine la salsa de arándano y la pimienta chipotle. Verter sobre la carne.

• Paso 2

  Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o a fuego alto durante 4 a 5 horas.

• Paso 3

  Transfiera la carne a una fuente para servir. Descrema la grasa de la mezcla de cebolla. Sirva la mezcla de carne y cebolla con tortillas. Si lo desea, decore con salsa, chile jalapeño y / o rodajas de limón. Rinde 6 porciones

* *

Debido a que los chiles contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, evite el contacto directo con ellos tanto como sea posible. Cuando trabaje con chile, use guantes de plástico o goma. Si sus manos desnudas tocan los pimientos, lávese bien las manos y las uñas con agua tibia y jabón.

información nutricional

Por porción: 419 calorías (2 g de grasa saturada, 75 mg de colesterol, 229 mg de sodio, 61 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 30 g de proteína.