Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
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- información nutricional
- Tomates Verdes En Escabeche
- Ingredientes
- Direcciones
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Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande combine la cebolla verde o la cebolla blanca, el pan rallado, los chiles serranos, los chiles chipotles y la sal. Agrega carne de res; mezclar bien. Forme la mezcla de carne en cuatro empanadas de 3/4 de pulgada de grosor.
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Ase las hamburguesas en la rejilla de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas durante 14 a 18 minutos o hasta que estén listas (160 grados F), *** gire una vez. Asar o tostar pan o bollos. ** Sirva hamburguesas en pan o bollos a la parrilla o tostado con salsa de tomate deseada, rodajas de tomate verde, rodajas de cebolla roja y pimientos serranos, si lo desea. Rinde 4 porciones.
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Los pimientos picantes contienen aceites volátiles que pueden quemar los ojos, los labios y la piel sensible. Use guantes de plástico mientras trabaja con pimientos y asegúrese de lavarse bien las manos después.
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Para asar pan o bollos, unte ligeramente con aceite de oliva o margarina. Asar directamente sobre brasas medianas durante 30 segundos a 1 minuto o hasta que estén tostadas, volteándolas una vez.
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Un termómetro de carne de lectura instantánea garantiza hamburguesas (hamburguesas) perfectamente cocinadas. El color interno de la hamburguesa no es un indicador de cocción confiable. Una hamburguesa de res o cerdo cocinada a 160 grados F, independientemente del color, es segura. Si usa un termómetro digital de lectura instantánea, inserte la punta del termómetro en la comida al menos 1/8 de pulgada durante 10 segundos. Si usa un termómetro de lectura instantánea, inserte el termómetro a través del lado de la hamburguesa (empanada) a una profundidad de 2 a 3 pulgadas para obtener una lectura precisa.
información nutricional
Por porción: 352 calorías (5 g de grasa saturada, 71 mg de colesterol, 756 mg de sodio, 32 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 25 g de proteína.Tomates Verdes En Escabeche
Ingredientes
Direcciones
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Para el líquido de decapado, en una cacerola pequeña combine vinagre, agua, azúcar y 1/4 cucharadita de sal. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y hierva suavemente, sin tapar, por 5 minutos.
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Corte los tomates verdes en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. En una cacerola grande cocine los tomates y 1 cucharadita de sal, tapados, en una pequeña cantidad de agua hirviendo durante 1 minuto. Desagüe; Enjuague con agua fría. Escurrir bien; transfiera a tres frascos de media pinta limpios y calientes. En cada frasco, coloque 1 cucharadita de semillas de eneldo y, si lo desea, 1 o 2 chiles serranos pequeños, cortados por la mitad. * Vierta el líquido de decapado caliente sobre los tomates, dejando un espacio de cabeza de 1/4 de pulgada. Selle y refrigere durante la noche o hasta 2 semanas. Hace 3 frascos de media pinta.
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Los pimientos picantes contienen aceites volátiles que pueden quemar los ojos, los labios y la piel sensible. Use guantes de plástico mientras trabaja con pimientos y asegúrese de lavarse bien las manos después.
