Ensalada Waldorf de pollo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 12 onzas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, rallada o en cubos (2 tazas)
• 2 manzanas rojas y / o verdes medianas, picadas en trozos grandes (2 tazas)
• ¼ taza de apio en rodajas finas
• ⅓ taza de cerezas agrias secas
• ⅓ taza de nueces o cacahuetes picados en trozos grandes
• ⅓ taza de aderezo de mayonesa sin grasa o aderezo para ensalada
• ⅓ taza de crema agria láctea sin grasa
• 1 - 1.5 cucharadita de romero seco, triturado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de miel
• Hojas de lechuga

Direcciones

• Paso 1

  Combine el pollo, las manzanas, el apio, las cerezas y las nueces en un tazón mediano. Para el aderezo, mezcle la mayonesa o el aderezo para la ensalada, la crema agria, el romero, el jugo de limón y la miel en un tazón pequeño. Revuelva el aderezo en la mezcla de pollo hasta que esté uniformemente cubierto.

• Paso 2

  Refrigere, cubierto, hasta por 24 horas. Servir sobre hojas de lechuga.

información nutricional

Por porción: 272 calorías (1 g de grasa saturada, 314 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 19 g de proteína.