Coles de Bruselas con tocino | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ¼ libras de coles de Bruselas
• 3 rebanadas de tocino o tocino, cortado en cubitos
• 1 ½ cucharadita de tomillo fresco cortado o 1/2 cucharadita de tomillo seco, triturado
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta

Direcciones

• Paso 1

  Recorte los brotes y deseche las hojas exteriores descoloridas. Reducir a la mitad los brotes grandes. En una cacerola mediana cubierta, cocine los brotes en una pequeña cantidad de agua hirviendo con sal durante 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernos. Desagüe; enjuague con agua fría. Seque con toallas de papel. Dejar de lado.

• Paso 2

  En una sartén grande, cocine el tocino a fuego medio durante 3 a 5 minutos o solo hasta que esté bien cocido pero no crujiente. Escurrir la grasa. Reduce el calor a medio-bajo.

• Paso 3

  Agregue los brotes, el tomillo, la sal y la pimienta al tocino en la sartén. Cocine unos 2 minutos o hasta que los brotes se calienten. Rinde 8 porciones.