Si planea servir carne molida como parte de su cena de Acción de Gracias esta semana, asegúrese de revisar el empaque antes de comenzar a cocinar. Swift Beef Company, parte de JBS USA, acaba de anunciar el retiro de casi 100, 000 libras de productos de carne molida cruda que pueden estar contaminados con E. coli, según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
- El pavo molido también está siendo retirado del mercado.
Aún no se han reportado enfermedades, pero los productos se distribuyeron en California, Nevada, Oregón, Utah y Washington. Aquí hay una lista completa de productos incluidos en el retiro:
- Paletas a granel de 2, 000 lb. de Swift Ground Beef 81/19 (81% magra) Combo de molienda fina con el código de producto 42982
También puede verificar la marca de inspección del USDA si tiene carne de res Swift Beef Company en su congelador; todos los productos incluidos en el retiro tienen el número de establecimiento "EST". 628 ”dentro de la marca.
- Aquí están todos los retiros actuales que debe conocer.
La carne contaminada fue descubierta el 15 de noviembre cuando el FSIS visitó Swift Beef Company para investigar una muestra anterior de carne molida FSIS que se recolectó en un establecimiento de procesamiento diferente y dio positivo por E. coli. El FSIS confirmó que Swift Beef Company era la única fuente de productos de carne contaminada.
E. coli es una bacteria potencialmente mortal que puede causar síntomas como deshidratación, diarrea con sangre y calambres abdominales dentro de los dos a ocho días posteriores a la exposición. Si ha comido alguno de los productos incluidos en el retiro y comienza a experimentar estos síntomas, debe buscar atención médica de emergencia de inmediato.
Para ayudar a mantener a su familia segura, el FSIS también recomienda cocinar carne molida a una temperatura de 165 ° F para matar las bacterias dañinas y confirmar la temperatura con un termómetro para alimentos que mida la temperatura interna de su carne. Con el Día de Acción de Gracias a solo unos días de distancia, definitivamente es un buen momento para repasar las reglas de seguridad alimentaria.
