Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Recorte la grasa de la carne. Si es necesario, corte la carne para que quepa en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos. Dejar de lado. En la olla coloque las zanahorias, el apio, las cebollas y, si lo desea, las pasas. Agrega carne.
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En un tazón pequeño, combine agua, vinagre, azúcar morena, sal y pimienta. Verter sobre la mezcla en la olla.
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Cubra y cocine a fuego lento durante 10 a 12 horas o a fuego alto durante 5 a 6 horas.
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Transfiera la carne y las verduras a una fuente para servir, reservando los jugos. Cubra la carne y las verduras y manténgalas calientes.
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Para la salsa, vierta los jugos en una taza medidora de vidrio; eliminar la grasa. Mide 3 tazas de jugos. Vierta los jugos en una cacerola mediana; revuelva en jengibre. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Sirva la carne y las verduras con salsa. Rinde 8 porciones.
información nutricional
Por porción: 295 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 101 mg de colesterol, 499 mg de sodio, 19 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 12 g de azúcar, 38 g de proteína.
