Tarta de champiñones, espinacas y ricotta asados | mejores casas y jardines

Ingredientes

Aceite en aerosol antiadherente
1 ¼ tazas de harina para todo uso sin blanquear
2 cucharadas de granos de girasol tostados en seco
2 cucharaditas de tomillo fresco cortado
¼ cucharadita de levadura en polvo
¼ cucharadita de sal
¼ taza de aceite de oliva
¼ taza de agua fría
⅔ taza de queso ricotta sin grasa
2 huevos
¼ taza de hojas frescas de albahaca
3 cucharadas de queso parmesano rallado
¼ cucharadita de pimienta negra molida
3 paquetes de 8 onzas de champiñones frescos surtidos, en rodajas finas
1 cucharada de aceite de oliva
¼ cucharadita de sal
1 paquete de 6 onzas de espinacas frescas
¼ taza de Marsala seca

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 450 ° F. Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol; dejar de lado.
Paso 2
Para repostería, en un procesador de alimentos combine harina, granos de girasol, tomillo, levadura en polvo y 1/4 cucharadita de sal. Cubra y procese con pulsos de encendido / apagado hasta que los granos se corten. En una taza medidora de vidrio combine el 1/4 de taza de aceite y el agua. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, agregue lentamente la mezcla de aceite a través del tubo de alimentación, procesando solo hasta que la mezcla se una (no procese en exceso).
Paso 3
Transfiera la masa al molde para pastel preparado; presione uniformemente sobre el fondo y los costados. Pinche el fondo varias veces con un tenedor. Hornee por 10 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Etapa 4
Mientras tanto, para llenar, en el procesador de alimentos combine el queso ricotta, los huevos, la albahaca, 2 cucharadas de queso parmesano y la pimienta. Cubra y procese hasta que quede suave. Dejar de lado.
Paso 5
En una asadera grande combine los champiñones, la 1 cucharada de aceite y 1/4 de cucharadita de sal. Ase unos 25 minutos o hasta que el líquido del hongo esté casi evaporado, revolviendo dos veces. Agregue las espinacas y la marsala. Ase unos 10 minutos más o hasta que Marsala esté casi evaporado, revolviendo una vez. Retirar del horno. Reduzca la temperatura del horno a 375 ° F.
Paso 6
Para armar la tarta, extienda el relleno en el fondo de la masa de hojaldre. Cubra con la mezcla de champiñones y la 1 cucharada restante de queso parmesano. Hornee durante 25 a 30 minutos o solo hasta que el relleno esté listo. Dejar reposar 15 minutos antes de servir.

información nutricional

Por porción: 307 calorías (3 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 71 mg de colesterol, 381 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 4 g de azúcar, 13 g de proteína.