Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- información nutricional
- Pastelería para pastel de masa única
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
-
Precaliente el horno a 375 grados F. Prepare la masa para pastel de masa única. En una superficie ligeramente enharinada, use sus manos para aplanar ligeramente la masa. Enrolle la masa del centro al borde en un círculo de 12 pulgadas. Envuelva el círculo de masa alrededor del rodillo; transferir a un molde para pastel de 9 pulgadas. Facilite la masa en el molde sin estirarla. Recorte la masa a 1/2 pulgada más allá del borde del molde para pastel. Doblar bajo la masa extra. Engarce el borde según lo deseado. No pinchar la masa.
-
Para llenar, en un tazón grande, combine el azúcar granulada y la maicena. Agregue las 5 tazas de frambuesas y el Chambord; revuelva suavemente para cubrir. (Si usa frambuesas congeladas, deje reposar la mezcla unos 45 minutos o hasta que las bayas estén parcialmente descongeladas, pero todavía heladas). Transfiera el relleno a la corteza.
-
Cubra el borde del pastel con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado. Hornee durante 30 minutos (o 50 minutos para fruta congelada). Retirar la lámina. Hornee durante 25 a 30 minutos más o hasta que el relleno esté burbujeante casi hasta el centro y la masa esté dorada. Dejar enfriar sobre una rejilla.
-
Antes de servir, en un tazón mediano, bata el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Batir en azúcar en polvo, vainilla y sal; dejar de lado. En un tazón grande, bata la crema batida a velocidad media hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan). Doble aproximadamente 1/3 taza de la crema batida en la mezcla de queso crema para aligerar. Agregue la crema batida restante.
-
Extienda la mezcla de crema batida sobre la parte superior del pastel. Si lo desea, espolvoree con frambuesas frescas adicionales. Rinde 8 porciones.
información nutricional
Por porción: 474 calorías (12 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 58 mg de colesterol, 249 mg de sodio, 57 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 30 g de azúcar, 5 g de proteína.Pastelería para pastel de masa única
Ingredientes
Direcciones
-
En un tazón mezcle la harina y la sal. Usando una licuadora de repostería, corte en manteca hasta que los pedazos estén del tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua a la vez sobre la mezcla de harina, revolviendo con un tenedor hasta que toda la masa esté humedecida. Formar la masa en una bola.
