Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Cortar la mantequilla en trozos pequeños y poner en un plato. Congelar por 10 minutos.
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En un procesador de alimentos, combine la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla. Cubra y pulse con varias vueltas de encendido / apagado hasta que la mezcla se parezca a la harina de maíz.
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En un tazón pequeño, combine el agua helada y el jugo de limón. Agregue lentamente la mezcla de agua a la mezcla de harina, pulsando hasta que la masa se una.
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Convierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suavemente la masa varias veces para que se incorporen los trozos secos. Divida la masa por la mitad, forme dos discos y envuélvalos con plástico. Enfríe por 20 minutos.
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Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino; dejar de lado. En un tazón pequeño, mezcle el huevo y 1 cucharada de agua. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle un lote de masa a un grosor de 1/8 de pulgada. Use un cortador de galletas en forma de estrella de 3 pulgadas para cortar formas. Repita con la masa restante. Coloque la mitad de las estrellas a 1 pulgada de distancia en la bandeja para hornear preparada. Use un pincel de repostería para cepillar la mezcla de huevo sobre la superficie de las estrellas. Coloca 1/4 cucharadita de mermelada en el centro de cada estrella. Corta un círculo de 3/4 a 1 pulgada del centro de las estrellas restantes *. Coloque cada uno sobre la cucharada de mermelada. Con un tenedor, selle suavemente los bordes de la estrella presionando los dientes a lo largo de los bordes de la masa. Cepille la parte superior de las estrellas con la mezcla de huevo. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que los pasteles estén dorados. Servir ligeramente tibio o fresco por completo.
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Si no tiene un cortador redondo de 3/4 a 1 pulgada, corte una ranura de 1/2 pulgada en el centro de las estrellas. Usando los dedos o el dorso de una cuchara, presione la masa para formar un pequeño agujero redondo de 3/4 a 1 pulgada.
información nutricional
Por porción: 94 calorías, (4 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 22 mg de colesterol, 82 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de azúcar, 1 g de proteína.
