Quiche de espinacas y panceta | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 receta de concha de hojaldre
8 onzas de panceta picada
2 cebollas grandes, en rodajas finas (aproximadamente 2 tazas)
½ cucharadita de tomillo seco, triturado
½ taza de tomates secos rellenos de aceite, escurridos y picados
4 tazas de espinacas tiernas
8 onzas de queso havarti, rallado
6 huevos
2 tazas de yogurt griego sin grasa
1 taza de leche
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta blanca molida
⅛ cucharadita de nuez moscada molida
Albahaca fresca, si lo desea

Direcciones

Paso 1
Prepara la cáscara de masa profunda. Precaliente el horno a 325 ° F.
Paso 2
En una sartén grande a fuego medio, cocine la panceta hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente de 10 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente. Con una cuchara ranurada, transfiera la panceta a un plato forrado con toallas de papel, reservando 2 cucharadas de goteos en la sartén.
Paso 3
Regrese la sartén a fuego medio. Agregue las cebollas y el tomillo seco; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados, de 20 a 22 minutos. Agregue los tomates secos y cocine 1 minuto. Agregue las espinacas y cocine hasta que se marchiten, de 1 a 2 minutos. Retirar del fuego y enfriar 10 minutos. Agregue la panceta y el queso.
Etapa 4
Para las natillas, en una licuadora combine los huevos, yogur, leche, sal, pimienta y nuez moscada. Cubra y mezcle hasta que esté espumoso.
Paso 5
Coloque el molde con forma de resorte con la cubierta de hojaldre en una bandeja para hornear. Coloque la mezcla de cebolla en el fondo de la masa de hojaldre. Vierte la crema pastelera. Hornee de 1 hora 20 minutos a 1 hora 30 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y la crema se coloque en el centro (165 ° F). Dejar enfriar en la sartén 40 minutos. Con un cuchillo de sierra, corte la cáscara de la masa al ras de la parte superior de la sartén. Retire con cuidado el anillo de la bandeja de resorte. Cortar el quiche en trozos.

información nutricional

Por porción: 455 calorías (14 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 182 mg de colesterol, 728 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g de azúcar, 22 g de proteína.

Recipiente de masa profunda

Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
8 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños
1 huevo grande, ligeramente batido
¼ taza de agua fría

Direcciones

Paso 1
En el tazón de un procesador de alimentos combine la harina y la sal. Agregue la mantequilla y pulse hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Combina el huevo y el agua en un tazón pequeño; agregue al procesador de alimentos y pulse hasta que la mezcla comience a agruparse. Transfiera la mezcla a una hoja de envoltura de plástico; dobla la envoltura y presiona las migajas hasta que se mantengan juntas; formar un círculo Envolver y enfriar al menos 30 minutos.
Paso 2
Convierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndala en un círculo de 15 pulgadas. Con cuidado, enrolle la masa alrededor del rodillo y transfiérala a una bandeja de forma de resorte de 1/2 pulgada de 9x2, presionándola hacia los lados. Recorte la masa sobresaliente a 1 pulgada y presiónela firmemente contra el exterior del anillo para ayudar a evitar que se encoja. Use los recortes para llenar cualquier grieta. Congele la cáscara por 20 minutos.
Paso 3
Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque la fuente de springform en una bandeja para hornear. Cubra la cáscara de hojaldre con un doble espesor de papel de aluminio lo suficientemente largo como para sobresalir por los lados. Hornee unos 20 minutos o hasta que el borde de la masa esté ligeramente dorado. Retire el papel aluminio y continúe horneando la cáscara de pastelería durante 10 a 15 minutos más, o hasta que se dore ligeramente en el fondo. Transfiera la bandeja para hornear a una rejilla y deje que la masa se enfríe.