Sándwiches de lomo de cerdo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

¾ libra de lomo de cerdo
¼ taza de harina para todo uso
¼ cucharadita de cebolla en polvo o ajo en polvo
¼ cucharadita de pimienta
1 huevo batido
1 cucharada de leche o agua
1 taza de galletas redondas ricas finamente trituradas (aproximadamente 24) o 3/4 taza de pan rallado fino y seco
1 cucharada de aceite de cocina
4 bollos de hamburguesa o panecillos Kaiser, partidos y tostados
Mostaza, salsa de tomate, rodajas de cebolla, rodajas de pepinillo y / o pimientos rojos asados (opcional)

Paso 1
Cortar la carne de cerdo en forma transversal en 4 rebanadas. Con un mazo de carne, machaque cada rebanada de carne de cerdo entre una envoltura de plástico hasta un grosor de 1/4 de pulgada.
Paso 2
En un tazón poco profundo combine la harina, la cebolla o el ajo en polvo y la pimienta. En otro tazón poco profundo combine el huevo y la leche o el agua. En un tercer tazón, coloque galletas trituradas o migas de pan. Sumerja cada rebanada de cerdo en la mezcla de harina, cubriendo bien, luego en la mezcla de huevo y luego en las migajas para cubrir.
Paso 3
En una sartén grande, cocine 2 rebanadas de cerdo en aceite caliente a fuego medio durante 6 a 8 minutos o hasta que el cerdo esté listo, volteándolo una vez. (O cocine en una plancha bien engrasada). Retire de la sartén; mantener el calor Repita con las rebanadas restantes, agregando más aceite, si es necesario.