Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola mediana combine agua, arroz integral, apio, zanahoria, cebolla verde, margarina o mantequilla, gránulos de caldo y pimienta. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento unos 35 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
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Mientras tanto, corte los pimientos por la mitad a lo largo. Cortar el tallo y la membrana. Coloque las mitades de pimienta, cortadas hacia arriba en dos moldes de papel de aluminio o en un molde de aluminio de 13x9 pulgadas. Con una cuchara, vierta la mezcla de arroz en pimientos y amontone según sea necesario. Cubra la (s) bandeja (s) con papel de aluminio.
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Coloque los carbones precalentados alrededor de una bandeja de goteo en una parrilla cubierta. Prueba a fuego medio por encima de la sartén. Coloque las bandejas de aluminio que contengan mitades de pimienta sobre la bandeja de goteo. Cubra y cocine a la parrilla durante 20 a 25 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y el arroz esté bien caliente. Rinde 6 porciones.
Consejos
Prepare la mezcla de arroz y llene las mitades de pimienta. Cubra y enfríe hasta 24 horas. Parrilla como arriba.
información nutricional
Por porción: 150 calorías, (1 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 328 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 3 g de proteína.
