Sandwiches de ensalada de huevo y salmón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 lata de 6 onzas de salmón deshuesado sin piel, escurrido y en escamas
• ¼ taza de queso cottage estilo crema
• ¼ taza de nueces picadas gruesas
• 2 cucharadas de condimento de pepinillo dulce
• 2 cucharadas de mayonesa o aderezo para ensaladas
• 3 pitas pequeñas u 8 rebanadas de pan integral
• Hojas de lechuga

Direcciones

• Paso 1

  Para cocinar los huevos, colóquelos en una cacerola pequeña y cubra con agua fría. Llevar a ebullición. Reduzca el calor a justo debajo de hervir a fuego lento. Cubra y cocine por 15 minutos. Desagüe. Deje correr agua fría sobre los huevos para enfriar. Retirar las conchas. Cortar los huevos en trozos grandes.

• Paso 2

  En un tazón mediano, combine los huevos, el salmón, el requesón, las nueces, el condimento para encurtidos y la mayonesa o aderezo para ensaladas. Mezcle para combinar.

• Paso 3

  Cuchara 1/4 taza de mezcla de ensalada en cada pita forrada de lechuga. (O bien, emparede la mezcla de ensalada con lechuga entre 2 rebanadas de pan). Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 374 calorías, (4 g de grasa saturada, 240 mg de colesterol, 644 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 21 g de proteína.