Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón mediano mezcle la harina, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio; dejar de lado.
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En un tazón grande, mezcle la mantequilla, la 1/2 taza de azúcar granulada, el azúcar morena y la 1/4 taza de mantequilla de maní con una batidora eléctrica hasta que se combinen. Agregue huevo, leche y vainilla; Golpea bien. Mezcle la mayor cantidad de ingredientes secos que pueda con la batidora. Agregue los ingredientes secos restantes a mano con una cuchara de madera. Forme masa de chocolate en 32 bolas de aproximadamente 1-1 / 4 pulgadas de diámetro. Dejar de lado.
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Para el relleno de mantequilla de maní, en un tazón mediano mezcle el azúcar en polvo y la 1/2 taza de mantequilla de maní restante hasta que quede suave. Forme la mezcla en 32 bolas (3/4 de pulgada).
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En una superficie de trabajo, aplane ligeramente una bola de masa de chocolate y cubra con una bola de mantequilla de maní. Forma la masa de chocolate sobre el relleno de mantequilla de maní, cubriendo completamente el relleno. Enrolle la masa en una bola. Repita con la masa de chocolate restante y las bolas de relleno de mantequilla de maní.
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Coloque las bolas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Aplanar ligeramente con el fondo de un vaso sumergido en las 2 cucharadas de azúcar granulada.
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Hornee las galletas en el horno precalentado durante 8 minutos o hasta que estén listas y la superficie esté ligeramente agrietada. Deje reposar las galletas durante 1 minuto. Transfiera cookies a bastidores de alambre; guay. Hace 32 galletas.
Consejos
Colocar en capas separadas por papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.
