Cebolla

La cebolla es un vegetal fácil de cultivar que tiene un gran sabor. Ya sea que cultive cebollas dulces o cebollas de almacenamiento, las cebollas frescas son deliciosas en ensaladas, salteadas o caramelizadas en una variedad de platos salados. Plante una cosecha diversa de cebollas, incluyendo una variedad o dos que se almacenen bien, y disfrute de cebollas frescas de jardín durante todo el año. Todo lo que necesita para un prolífico cultivo de cebolla es sol pleno y suelo húmedo y bien drenado.

nombre de género	Allium cepa
ligero	Dom
tipo de planta	Vegetal
altura	6 a 12 pulgadas, 1 a 3 pies
anchura	1-5 pulgadas de ancho
zonas	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

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Elegir cebollas

Las cebollas generalmente se clasifican como variedades de día corto y de día largo. Las cebollas comienzan a formar bulbos en función de la cantidad de luz diurna que reciben. Las variedades de día corto requieren de 10 a 12 horas de luz para producir bulbos, mientras que las variedades de día largo necesitan 14 horas o más. En general, los tipos de día largo se cultivan en climas fríos porque producen bulbos grandes durante un largo período de tiempo, mientras que los tipos de día corto son ideales para climas cálidos donde producirán rápidamente una cosecha robusta. Hay muchas variedades diferentes de cebollas de almacenamiento y de consumo fresco dentro de cada categoría.

Mira estos consejos para plantar bulbos.

Cuidado de la cebolla

Las cebollas prosperan a pleno sol y en suelo húmedo y bien drenado. El suelo suelto que drena libremente es esencial; los bulbos de cebolla se pudrirán en la arcilla y en el suelo de drenaje lento. Plante cebollas en camas elevadas o contenedores si el suelo del jardín drena mal. Las cebollas pueden crecer bien en un recipiente; elija una maceta que tenga al menos 16 pulgadas de diámetro y 12 pulgadas de profundidad.

Las cebollas se pueden cultivar a partir de semillas plantadas en el interior o al aire libre, o se pueden comenzar desde conjuntos o bulbos para comenzar la temporada de crecimiento. En climas fríos, las cebollas deben iniciarse en interiores de 10 a 12 semanas antes de la fecha promedio de la última helada o comenzar desde conjuntos o bulbos para garantizar una cosecha madura antes de la helada de otoño. Para sembrar semillas en el interior o en el exterior, siembre ½ pulgada de profundidad en un suelo suelto y húmedo. En el jardín después de que emerjan las plántulas, adelgace a 3–4 pulgadas de distancia en el jardín. Las semillas de trasplante comenzaron en el interior del jardín un par de semanas antes de la fecha promedio de la última helada: las cebollas toleran las heladas ligeras.

Plante bulbos o plantas en el jardín dos o tres semanas antes de la última fecha promedio de heladas. Riegue bien las plantas y extienda una capa de mantillo de 2 pulgadas de grosor alrededor de los bulbos o conjuntos recién plantados para evitar las malas hierbas. Riegue las plantas regularmente durante la temporada de crecimiento, proporcionando un riego profundo semanalmente si no llueve.

Coseche las cebollas enteras cuando aproximadamente la mitad de la parte superior esté seca y se caiga. Recorte y levante los bulbos con un tenedor de repuesto si no son fáciles de tirar. Cure las cebollas de almacenamiento dejándolas en un área cálida y bien ventilada durante dos a cuatro semanas hasta que las escamas externas del bulbo estén secas. Almacene las cebollas en un área fresca y seca.

Más variedades de cebolla

Chalota 'ambición'

Allium cepa 'Ambition' produce bulbos divididos con piel de cobre rojizo y carne blanca. 90 dias

Cebolla 'Candy Hybrid'

Esta variedad es una cebolla amarilla de día intermedio de sabor suave. Se almacena bastante bien. 85 días

Cebolla 'Copra Hybrid'

Allium cepa 'Copra Hybrid' es una cebolla de almacenamiento amarilla de día largo ampliamente adaptada que es más dulce que la mayoría de las otras cebollas de almacenamiento. 105 días

Cebolla egipcia

Este cultivar desarrolla un grupo de bulbos de cebolla en las puntas de tallos de 2 pies de largo. El peso de los bulbos hace que el tallo se doble, permitiendo que las cebollas pequeñas se arraiguen en el suelo y se propaguen gradualmente desde la planta madre, de ahí el nombre de la cebolla que camina. Las balas se pueden usar como si fueran cebollas perladas. O coseche los tallos verdes cuando estén tiernos para usarlos como cebollas verdes.

Cebolleta 'Evergreen Hardy White'

Allium cepa 'Evergreen Hardy White' es una planta perenne que se planta en primavera u otoño. Está lista para cosechar unos 65 días después de la siembra de primavera.

Cebolla 'Hamburguesa Roja Gigante'

Este cultivar tiene bulbos rojos oscuros que son buenos para rebanar. La carne interior es blanca y dulce. Se adapta mejor al sur. 95 dias

Cebolla 'Redwing Hybrid'

Allium cepa 'Redwing Hybrid' tiene bulbos picantes de carne roja que se almacenan bien. 110 dias

Cebolla 'Superstar Hybrid'

Esta variedad produce enormes bulbos blancos que pesan hasta 1 libra cada uno. Es neutral durante el día, por lo que se puede plantar en cualquier lugar. 100 dias