Cómo hacer pastel de helado | mejores casas y jardines

En lugar de servir pastel y helado por separado en su próxima fiesta, ¡obtenga lo mejor de ambos mundos con un pastel de helado! Esta técnica consiste en congelar tres pasteles horneados de 9 pulgadas y luego colocarlos en capas con helado. Obtendrá la proporción perfecta de pastel a helado con cada bocado. Prepárese para que los niños y los adultos lo animen cuando saque este postre.

Ninguna fiesta está completa sin una deliciosa bebida. Combina tu dulce creación con uno de estos golpes agradables para la multitud.

Cómo hacer un pastel de helado de tres pisos

Hornee tres pasteles redondos de 9 pulgadas y congélelos.
Coloque un pastel en el fondo de un molde de resorte de 9 pulgadas.
Extender sobre 2 tazas de helado ablandado.
Cubra con la segunda capa de pastel, luego agregue la segunda capa de helado.
Agregue la tercera capa de pastel y cubra con una envoltura de plástico.
Dejar congelar de 3 a 4 horas.
Suelta del molde y recorta los lados del pastel.
Frost cake y decorar como se desee.

Consejo: Para ablandar el helado, simplemente transfiéralo del congelador al refrigerador por 30 minutos o hasta que alcance una consistencia para untar.

Comience con una receta de pastel casero

Incluso los cocineros experimentados enfrentan desafíos cuando se trata de hornear. Es una ciencia! Así que aquí hay siete secretos para el éxito al hornear un pastel casero rico y húmedo (que no terminará pegado a la sartén).

Elige la sartén perfecta. Busque sartenes de aluminio brillantes y de colores claros. Si la suya es oscura o sin brillo, ajuste la temperatura de cocción a 25 grados F por debajo de lo que sugiere la receta original y verifique que esté lista unos 3 minutos antes.

Recuerda la temperatura ambiente. Los huevos y la mantequilla se mezclan mejor y proporcionan el mayor volumen al producto terminado cuando se agregan a la masa a temperatura ambiente. Sáquelos de la nevera unos 30 minutos antes de planear comenzar.

Prepárese para evitar pegarse. Ya sea que cubra su sartén con papel pergamino o grasa y harina, este es un paso esencial para la mayoría de los pasteles caseros. Para los batidos a base de vainilla, use mantequilla y harina. Para pasteles a base de chocolate, pruebe la mantequilla y el cacao en polvo.

Batir la mantequilla y el azúcar. Incorpore estos dos ingredientes de manera uniforme y estará bien encaminado hacia un pastel tierno y aireado. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, luego agregar el azúcar en pequeños lotes y batir hasta combinar antes de agregar más. Batir 30 segundos adicionales o hasta que esté esponjoso antes de pasar al siguiente paso.

No mezcles demasiado. Esto es especialmente importante a tener en cuenta cuando agregue los ingredientes secos a la mezcla líquida. Si bate durante demasiado tiempo, puede encontrar burbujas o agujeros irregulares en su pastel terminado.

Verifique que esté listo. Abra la puerta del horno en el tiempo mínimo de cocción indicado en su receta y toque el centro del pastel con un palillo de madera. El pastel está listo si sale limpio (sin la masa húmeda pegada).

Enfriar por completo. Has llegado hasta aquí, ¡ahora no rompas el pastel! Permita que se enfríe a temperatura ambiente para que se reafirme y evite derretir el helado y / o glasear demasiado mientras decora.

Nuestros combos favoritos de pasteles y helados

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Pastel de chocolate + helado de menta
Pastel amarillo + helado de fresa
Pastel de mantequilla de maní + helado de plátano
Pastel de vainilla + helado de durazno
Pastel de zanahoria + helado de mantequilla y nuez
Pastel de terciopelo rojo + helado de chocolate
Pastel de especias + helado de calabaza
Tarta de limón + helado de té verde
Pastel de calabaza + helado de crema dulce

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