Tabla de contenido:
Freír tocino en la estufa
Coloque las rebanadas de tocino en una sartén sin calentar (si usa una estufa eléctrica, precaliente el elemento durante 2 a 4 minutos). Cocine a fuego medio durante 8 a 10 minutos o hasta que esté listo, volteándolo ocasionalmente. Si el tocino se dora demasiado rápido, reduzca el calor ligeramente. Escurrir bien sobre toallas de papel.
Consejo: intente usar una prensa de tocino de hierro fundido para colocar encima del tocino mientras cocina. Esto ayuda a que el tocino se cocine de manera uniforme y más rápida y también minimiza la contracción. Para reducir la grasa salpicada al freír el tocino, considere una pantalla de salpicadura económica para cubrir su sartén.
Tocino para hornear
Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque las rebanadas de tocino una al lado de la otra en una bandeja para hornear poco profunda forrada con papel de aluminio con lados. Hornee de 18 a 21 minutos o hasta que estén crujientes. Escurrir bien sobre toallas de papel.
Consejo: Este método funciona bien cuando cocina más de seis tiras de tocino o cuando necesita liberar espacio en la estufa. Hornear tocino también requiere menos atención durante la cocción, ya que no se necesita girar.
Tocino para microondas
Coloque las rebanadas de tocino en una rejilla apta para microondas o en un plato forrado con toallas de papel aptas para microondas. Cubrir con una toalla de papel. Microondas al 100 por ciento de potencia (alta) a la temperatura deseada, reorganizando el tocino una vez. Permita 1 1/2 a 2 minutos para dos rebanadas, 2 1/2 a 3 minutos para cuatro rebanadas y 3 1/2 a 4 minutos para seis rebanadas.
Consejo: elija este método si el tiempo es un problema. El tiempo de cocción es corto y la limpieza es fácil.
Comprar y almacenar tocino
El tocino americano generalmente proviene de la panceta de cerdo con rayas de grasa que lo atraviesan, y se cura y se fuma. Para un tocino más crujiente, compre un corte más delgado. Las rodajas más delgadas tardan menos tiempo en cocinarse, por lo que se vuelven crujientes antes de que se queme. Eche un vistazo al tocino a través del empaque para ver la proporción de grasa a carne para que pueda determinar la proporción que desea. Además, verifique la fecha de vencimiento del paquete antes de comprar para asegurarse de que el tocino esté fresco. También puede comprar tocino en el carnicero o en el mostrador de carne en algunos mercados. Una vez que abra el paquete de tocino, mantenga el tocino bien tapado en el refrigerador hasta por una semana. Para congelar, es posible que desee dividir el tocino en porciones de cuatro a seis rebanadas y colocar en bolsas para congelar. Congele estas porciones por hasta un mes y descongélelas en el refrigerador antes de usarlas.
