Puerros griegos y camarones salteados | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ¼ libras de camarones medianos frescos o congelados, pelados y desvenados
• ⅔ taza de agua
• ⅓ taza de jugo de limón
• 1 cucharada de maicena
• ¾ cucharadita de orégano seco, triturado
• 1 taza de cuscús
• ¼ cucharadita de sal
• 1 ½ tazas de agua hirviendo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 ⅓ tazas de puerros en rodajas finas
• ½ taza de queso feta desmenuzado (2 oz.)
• Hierbas frescas cortadas (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Descongele los camarones, si están congelados. Enjuague los camarones; séquelo con toallas de papel.

• Paso 2

  Para la salsa, en un tazón combine las 2/3 tazas de agua, el jugo de limón, la maicena y 1/4 cucharadita. del orégano

• Paso 3

  En otro tazón combine el cuscús, la sal y la 1/2 cucharadita restante. orégano. Agregue el agua hirviendo. Cubra y deje reposar 5 minutos.

• Etapa 4

  Mientras tanto, en una sartén extra grande o wok, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añadir puerros; cocina y revuelve de 2 a 3 minutos o hasta que estén tiernos. Retirar de la sartén. Revuelva la salsa; agregar a la sartén caliente. Llevar a ebullición. Agrega los camarones; cocina de 2 a 3 minutos o hasta que los camarones estén opacos. Regrese los puerros a la sartén; agregue 1/4 taza de queso.

• Paso 5

  Fluff cuscús con un tenedor. Sirva la mezcla de camarones sobre el cuscús. Espolvorea con hierbas frescas (si lo deseas) y el restante 1/4 taza de queso.

Producir preparación

Recorte el tallo y la hoja dura termina con los puerros. Corta los puerros por la mitad a lo largo, luego córtalos. Como la suciedad queda atrapada entre las capas, enjuague los puerros con agua y drene bien. Un spinner de ensalada funciona muy bien para esto.

información nutricional

Por porción: 433 calorías (4 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 232 mg de colesterol, 548 mg de sodio, 45 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de azúcar, 38 g de proteína.