Chuletas y piña con ensalada de chile | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 1/2 pulgadas corta chuletas de cerdo con lomo superior sin hueso (1-1 / 2 lb. en total)
• 1 ½ cucharaditas de chile en polvo
• ½ de una piña fresca sin corazón, en rodajas
• 3 cucharadas de vinagre de sidra
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de azúcar
• ⅓ de un repollo verde pequeño, sin corazón y en rodajas (alrededor de 5 tazas)
• ½ cebolla roja, en rodajas finas
• 1 pimiento rojo pequeño, cortado en tiras

Direcciones

• Paso 1

  Espolvorea las chuletas con sal y 1 cucharadita. chile en polvo Para la parrilla de carbón, cocine las chuletas y la piña en la parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas de 6 a 8 minutos, hasta que las chuletas estén listas (160 grados F), girando una vez. (Para parrilla de gas, precalentar; reducir a medio. Asar las chuletas y la piña, cubiertas).

• Paso 2

  Mientras tanto, para la ensalada de chile, en un tazón grande mezcle el vinagre, el jugo, el aceite, el azúcar y la 1/2 cucharadita restante. chile en polvo Agregue el repollo, la cebolla y el pimiento dulce; sacudida. Condimentar con sal y pimienta. Sirva las chuletas con trozos de piña y repollo. Para 4 personas.

información nutricional

Por porción: 357 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 112 mg de colesterol, 392 mg de sodio, 20 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 14 g de azúcar, 40 g de proteína.