Galletas de menta glaseadas con chocolate | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 ½ tazas de harina para todo uso
• ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 taza de mantequilla, ablandada
• 1 taza de azúcar
• 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 receta de recubrimiento de chocolate y menta

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 ° F. En un tazón pequeño combine la harina y el cacao en polvo; dejar de lado. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar, levadura en polvo y sal. Batir hasta combinar, raspando el tazón de vez en cuando. Batir el huevo y la vainilla hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina que pueda con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la mezcla de harina restante.

• Paso 2

  Divide la masa por la mitad. Forma cada mitad en un rollo de 10 pulgadas. Envuelva cada rollo en una envoltura de plástico o papel encerado. Enfríe los rollos durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa esté lo suficientemente firme como para rebanar.

• Paso 3

  Corte los rollos en rodajas de 1/4 de pulgada. Coloque las rebanadas a 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear sin engrasar. Hornee durante 6 a 8 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Transferencia a bastidores de alambre; guay.

• Etapa 4

  Forre las bandejas para galletas con papel encerado; dejar de lado. Sumerja cada galleta en el Recubrimiento de menta y chocolate, girándola para cubrir todos los lados de la galleta. (Vuelva a calentar el revestimiento según sea necesario). Coloque las galletas en las bandejas para galletas preparadas. Usando una espátula metálica delgada, revuelva el recubrimiento en cada galleta. Enfríe hasta que esté listo el recubrimiento.

Almacenar:

Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene en el refrigerador por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.

información nutricional

Por porción: 110 calorías (4 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 10 mg de colesterol, 51 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 8 g de azúcar, 1 g de proteína.

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Recubrimiento de menta y chocolate

Ingredientes

• 2 paquetes de 12 onzas de trozos de chocolate semidulce (aproximadamente 4 tazas)
• ¼ taza de manteca
• ½ cucharadita de extracto de menta

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola mediana, combine trozos de chocolate semidulce, manteca y extracto de menta. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que el chocolate se derrita.