Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Descongele el salmón si está congelado. Enjuague el salmón; séquelo con toallas de papel. Cortar en trozos de 1 pulgada. Coloque el salmón, mitad a la vez, en un procesador de alimentos. Cubra y procese hasta que esté finamente picado. En un tazón grande combine el huevo, las cebollas verdes, la sal y la pimienta negra. Agregue salmón picado; mezclar suavemente hasta combinar. Con las manos húmedas, forme la mezcla en seis empanadas de 1/2 pulgada de grosor. Cubra y enfríe por al menos 30 minutos.
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Mientras tanto, en un tazón pequeño combine la mayonesa y 2 a 3 cucharadas de salsa de chile asiático. Cubra y enfríe hasta que sea necesario.
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Para la ensalada de repollo, en un tazón grande, mezcle 1 cucharada de aceite vegetal, vinagre, salsa de soja, azúcar y aceite de sésamo. Agregue el repollo rallado y el cilantro; tirar al abrigo.
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Cepille ligeramente ambos lados de las empanadas de salmón con aceite vegetal adicional.
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Para una parrilla de carbón o gas, coloque las empanadas en la parrilla de una parrilla cubierta directamente a fuego medio. Ase a la parrilla durante 6 a 8 minutos o hasta que esté listo (160 ° F), volteando y cepillando una vez con salsa de chile dulce a la mitad de la parrilla.
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Para servir, unte los lados cortados de los bollos con la mezcla de mayonesa. Rellene con hamburguesas de salmón, ensalada de repollo y rodajas de pepino.
información nutricional
Por porción: 589 calorías (5 g de grasa saturada, 8 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 123 mg de colesterol, 942 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 8 g de azúcar, 36 g de proteína.
