Pasta salvaje sobre hongos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ libra de hongos cultivados variados, o aproximadamente 1 taza de hongos silvestres secos variados
• 3 onzas de mafalda, pappardelle o pasta mediana
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• ⅛ cucharadita de sal
• 1 a 2 cucharaditas de hierbas frescas cortadas, como tomillo, orégano, albahaca o romero (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Limpie los champiñones frescos, si los usa. Si usa hongos secos, colóquelos en un tazón mediano y vierta agua hirviendo para cubrirlos; dejar reposar 30 minutos. Enjuague y drene bien; deseche los tallos resistentes, si están presentes. Rebane finamente los champiñones y reserve. (Debe usar aproximadamente 3 tazas si usa champiñones frescos y aproximadamente 1-1 / 2 tazas si usa secado).

• Paso 2

  Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

• Paso 3

  Mientras tanto, en una sartén grande, caliente la mantequilla o la margarina y el aceite a fuego medio. Cocine los champiñones, la pimienta y la sal, sin cubrir, durante 8 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor; agregue las hierbas, si lo desea. Dejar reposar 3 minutos. Escurrir la pasta; revuelva con la mezcla de champiñones. Servir de una vez. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 147 calorías, (4 g de grasa saturada, 15 mg de colesterol, 126 mg de sodio, 19 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de proteína.