Por qué la salsa blanca se separa | mejores casas y jardines

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Una salsa blanca se separará si no hay suficiente espesante agregado (generalmente harina o almidón de maíz) o si no se calienta lo suficiente como para que la harina espese la salsa (debe cocinarse y revolverse hasta que burbujee, luego 1 a 2 minutos más) . Si se separa una salsa blanca, intente cocinarla hasta que haga burbujas. Si todavía no es una salsa espesa y suave, mezcle un poco más de harina o maicena con agua fría, luego agregue a la salsa y cocine y revuelva hasta que burbujee. Continúe el proceso hasta el grosor deseado. Si obtiene grumos en una salsa blanca, retírelos inmediatamente y bata. Si esto no ayuda, cuele los grumos antes de servir.

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