Hummus de judías blancas con tomates asados ​​| mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cabeza de ajo
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 latas de 15 onzas de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal kosher
• Tomates asados ​​(opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 400 ° F. Corte la punta puntiaguda de la cabeza de ajo, dejando el bulbo intacto, pero exponiendo los dientes individuales. Retire cualquier recubrimiento de papel suelto. Coloque la cabeza de ajo, cortada hacia arriba, en un recipiente de 6 oz. taza de crema pastelera. Rociar con 1 cucharadita. petróleo. Cubra y hornee de 20 a 25 minutos o hasta que estén suaves. Retirar del horno; reservar hasta que se enfríe.

• Paso 2

  Exprima el ajo ablandado en un procesador de alimentos o licuadora. Agregue los frijoles, el jugo de limón, 1 cucharada. aceite de oliva y sal. Cubrir; procesar o mezclar hasta que quede suave. Transfiera a un tazón para servir. Cubra con tomates asados, si lo desea.

información nutricional

Por porción: 55 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 174 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 0 g de azúcar, 3 g de proteína.