Pavo con relleno de pan blanco | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 libra de pan blanco, cortado o partido en trozos pequeños
1 cebolla blanca grande, finamente picada (1 taza)
¾ taza de mantequilla
2 cucharaditas de condimento para aves
½ cucharadita de sal
½ - 0.75 taza de caldo de pollo o agua
1 pavo de 8 libras
Aceite de cocina
Baby greens (opcional)

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 300 grados F. Extienda los trozos de pan en una bandeja para hornear poco profunda. Hornee en horno precalentado durante 10 a 15 minutos o hasta que el pan esté seco, revolviendo dos veces; guay. Transfiera a un plato mezclador más grande; dejar de lado.
Paso 2
En una cacerola mediana, cocine la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna. Agregue el condimento para aves y la sal. Agregue la mezcla de mantequilla al pan y revuelva para cubrir. Agregue suficiente caldo o agua para humedecer.
Paso 3
Coloque un poco de relleno en la cavidad corporal del pavo. Coloque el relleno restante en una fuente para hornear o una cacerola; cubrir y enfriar. Tire de la piel del cuello hacia atrás y sujete con una brocheta. Si una banda de piel cruza la cola, meta las baquetas debajo de la banda. Si no hay banda, ate las baquetas a la cola. Gire las puntas de las alas debajo de la espalda, si lo desea. Coloque el ave, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla en una asadera poco profunda; cepillar con aceite de cocina. Inserte un termómetro de carne en el centro de uno de los músculos internos del muslo. El termómetro no debe tocar el hueso. Cubra con papel de aluminio, dejando espacio de aire entre el pájaro y el papel de aluminio. Presione ligeramente la lámina hasta los extremos de las baquetas y el cuello para encerrar al pájaro.
Etapa 4
Ase en un horno de 325 grados F durante 3-1 / 4 a 3-3 / 4 horas o hasta que el termómetro registre 180 grados F (el termómetro de lectura instantánea insertado en el relleno debe registrar 165 grados). Destape el pájaro y corte una banda de piel o cuerda entre las baquetas después de 2 horas. Destape el relleno en una cacerola y agregue al horno los últimos 30 minutos de asado. Retire el pájaro del horno; cubrir. Dejar reposar 15 minutos antes de tallar. Transfiera a una fuente de servir. Si lo desea, decore con hojas verdes. Rinde de 8 a 10 porciones.