Horneado de atún y judías verdes | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 onzas de fideos medianos secos
• 3 cucharadas de panko (pan rallado al estilo japonés) o pan rallado fino (opcional)
• 1 cucharada de mantequilla derretida (opcional)
• 10 onzas de judías verdes frescas, cortadas y cortadas en trozos de 2 pulgadas, o un paquete de 10 onzas de judías verdes cortadas congeladas
• 1 taza de champiñones frescos en rodajas
• ¾ taza de pimiento rojo o verde picado (1 mediano)
• ½ taza de cebolla picada (1 mediana)
• ½ taza de apio en rodajas (1 tallo)
• ½ taza de agua
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de 10.75 onzas de crema de champiñones condensada reducida en grasa y reducida en sodio
• ½ taza de leche sin grasa
• ½ taza de queso suizo en cubos o rallado bajo en grasa o procesado (2 onzas)
• 2 4, 5 onzas pueden atún blanco trozo muy bajo en sodio en agua de manantial, escurrido y en escamas
• Galletas con forma de pescado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Cocine los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete; escurrir y reservar.

• Paso 2

  Mientras tanto, si lo desea, en un tazón pequeño mezcle panko con mantequilla; dejar de lado.

• Paso 3

  En una cacerola grande combine las judías verdes, los champiñones, el pimiento dulce, la cebolla, el apio, el agua y el ajo. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

• Etapa 4

  Agregue la crema de champiñones y la leche a la mezcla de vegetales. Cocine y revuelva hasta que esté bien caliente. Retírelo del calor. Agregue el queso, revolviendo hasta que se derrita. Agregue los fideos cocidos y el atún.

• Paso 5

  Coloque la mezcla en una cacerola de 2 cuartos sin engrasar. Si lo desea, espolvoree la mezcla de panko alrededor del borde exterior de la cacerola. Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que la mezcla de atún esté burbujeante y la mezcla de panko esté dorada. Si lo desea, cubra con galletas con forma de pescado.

información nutricional

Por porción: 228 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 49 mg de colesterol, 403 mg de sodio, 27 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 4 g de azúcar, 18 g de proteína.