Queso a la plancha con tomate y edamame | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 bulbo de ajo
• 1 cucharadita de aceite de canola
• 1 - 12 onzas de soja dulce sin cáscara congelada (edamame)
• ¼ taza de jugo de limón
• ½ cucharadita de comino molido
• ⅓ taza de perejil italiano (de hoja plana) recién cortado
• 8 rebanadas de pan integral
• 1 tomate, en rodajas finas
• 4 onzas de queso Monterey Jack bajo en grasa, en rodajas

Direcciones

• Paso 1

  Para extender el horno de precalentamiento a 425 grados F. Corte en rodajas 1/2 pulgada de bulbo de ajo. Dejando la bombilla entera, retire las capas exteriores sueltas. Coloque el bulbo, con el lado cortado hacia arriba, en la taza de natillas. Rociar con aceite. Cubrir con papel de aluminio; asar 15 minutos hasta que estén suaves. Guay.

• Paso 2

  Mientras tanto, cocine la soya de acuerdo con las instrucciones del paquete. Desagüe; Enjuague con agua fría. Exprima 3 dientes de ajo del bulbo en el procesador de alimentos. Envuelva y refrigere el ajo restante para otro uso.

• Paso 3

  Agregue frijoles de soya cocidos, jugo de limón, 1/4 taza de agua, 1/2 cucharadita de sal y comino al ajo en el procesador de alimentos. Cubra y procese hasta que quede suave. Transfiera al tazón. Agregue el perejil.

• Etapa 4

  Para cada emparedado, unte 2 cucharadas de mezcla de soya en dos rebanadas de pan integral. Cubra una rebanada de pan con 1 onza de queso en rodajas finas y rodajas de tomate. Agregue la segunda rebanada de pan. En una sartén antiadherente o una tostada sartén antiadherente a fuego medio-alto, girando una vez. Rinde 4 sándwiches más 1 taza de pasta para untar.

información nutricional

Por porción: 332 calorías (4 g de grasa saturada, 20 mg de colesterol, 685 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 11 g de fibra, 22 g de proteína.