Pastel de espinacas con tres quesos | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 paquete de 15 onzas de masa de pastel refrigerada sin hornear doblada (2 costras)
4 huevos
1 caja de 15 onzas de queso ricota
4 onzas de queso Asiago, finamente rallado (1 taza)
¼ taza de queso parmesano rallado (1 onza)
¾ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
1 cucharadita de albahaca seca, triturada
1 paquete de 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
¼ de taza de pan rallado fino y seco
¼ taza de tomates secos envasados en aceite, escurridos y picados en trozos grandes

Paso 1
Precaliente el horno a 375 grados F. Deje reposar los pasteles a temperatura ambiente durante 15 minutos como se indica en el paquete. Mientras tanto, batir 1 de los huevos con un tenedor; dejar de lado. En un tazón grande batir los 3 huevos restantes con un tenedor; agregue los quesos, la pimienta y la albahaca, revolviendo bien. Agregue las espinacas, las migas de pan y los tomates.
Paso 2
Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con 1 de los pastelitos; cepille generosamente con un poco del huevo reservado. Extienda la mezcla de queso de manera uniforme en la corteza. Cubra con una segunda masa de pastel. Dobla los bordes hacia abajo para sellar. Flauta según lo deseado. Pincelar con el resto del huevo reservado. Cortar hendiduras en la corteza superior.

Paso 3
Hornee en horno precalentado durante 45 minutos. Si es necesario para evitar que se dore demasiado, cubra el borde con papel de aluminio durante los últimos 20 minutos de cocción. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de servir. Rinde 8 porciones.