Domingo ensalada de pollo y piña | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 lata de 20 onzas de trozos de piña, escurridos
2 tazas de pechuga de pollo cocida en cubos
2 tazas de jamón cocido en cubos
2 tazas de apio cortado en cubitos
1 pimiento verde mediano picado (3/4 taza)
¾ taza de almendras rebanadas
½ taza de mayonesa o aderezo para ensaladas
2 - 3 cucharadas de jugo de limón
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de nuez moscada molida
sal
Hojas de lechuga

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande, combine los trozos de piña, pollo, jamón, apio, pimiento verde y almendras. Para vestirse, en un tazón pequeño, combine la mayonesa, el jugo de limón, el jengibre, la nuez moscada y la sal. Vierta el aderezo sobre la ensalada; revuelva ligeramente para cubrir. Servir en platos con lechuga. Rinde de 6 a 8 porciones.

Consejos

Hasta 4 horas antes de servir, combine los ingredientes de la ensalada, excepto las almendras; enfriar en el refrigerador. Prepare el aderezo como se indica arriba; tapar y enfriar en el refrigerador. Para servir, agregue almendras y aderezo a la ensalada; revuelva ligeramente para cubrir. Servir en platos con lechuga.