Relleno con tubérculos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅓ taza de margarina o mantequilla
• 1 ½ tazas de zanahorias picadas
• 1 taza de chirivías picadas
• 1 taza de apio picado
• 1 taza de cebolla picada
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 8 tazas de cubitos de pan seco
• ½ taza de perejil fresco cortado
• ½ - 0.75 taza de caldo de pollo
• 1 huevo batido

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 325 grados F. En una sartén grande, derrita la margarina o la mantequilla a fuego medio. Agregue zanahorias, chirivía, apio y cebolla. Cocine, cubierto, durante 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, revolviendo ocasionalmente. Agregue sal y pimienta.

• Paso 2

  En un tazón grande combine cubos de pan y perejil; agregue la mezcla de zanahoria. En un tazón pequeño combine 1/2 taza de caldo de pollo y huevo. Rocíe la mezcla de pan con la mezcla de caldo, revolviendo ligeramente. Rocíe con caldo adicional, si es necesario, hasta la humedad deseada.

• Paso 3

  Transfiera el relleno a una cacerola de 2 cuartos. Hornee, cubierto, durante 35 a 40 minutos o hasta que se caliente. (La temperatura interna debe registrar 165 grados F con un termómetro de lectura instantánea). Rinde de 8 a 10 porciones.

información nutricional

Por porción: 216 calorías, (5 g de grasa saturada, 49 mg de colesterol, 433 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 5 g de proteína.