Crepes de manzana picantes con crema de arce | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 receta de crema de arce
4 manzanas ácidas para cocinar, como Granny Smith, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
1 cucharada de jugo de limón
½ taza de jugo de manzana, sidra de manzana o agua
½ taza de pasas o cerezas secas
¼ de taza) de azúcar
½ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de nuez moscada molida
¼ taza de gelatina de grosella roja o gelatina de manzana
10 crepes

Direcciones

Paso 1
Preparar crema de arce. En una sartén grande, mezcle las manzanas y el jugo de limón. Agregue jugo de manzana, pasas o cerezas secas, azúcar, canela y nuez moscada. Llevar a ebullición a fuego medio-alto; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, aproximadamente 5 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Agregue la gelatina; cocina por 5 minutos más. Retírelo del calor; mantener el calor
Paso 2
Para cada porción, coloque un crepe en un plato de postre. Extienda 1/4 taza de la mezcla de manzana sobre la mitad de cada crepe; doblar Crepe. Coloque la crema de arce sobre crepes rellenos.

información nutricional

Por porción: 467 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 59 mg de colesterol, 295 mg de sodio, 95 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 69 g de azúcar, 12 g de proteína.

Crema de arce

Ingredientes

1 taza de requesón
½ taza de yogurt natural bajo en grasa
½ taza de jarabe de arce puro

Direcciones

Paso 1
En una licuadora o procesador de alimentos, combine el requesón y el yogur. Cubra y mezcle o procese 2 minutos o hasta que esté muy suave. Agregue el jarabe de arce. Cubra y enfríe al menos 30 minutos.

Crepes

Ingredientes

2 huevos batidos
1 ½ tazas de leche
1 taza de harina para todo uso
1 cucharada de mantequilla derretida
1 cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de sal

Direcciones

Paso 1
En una licuadora combine todos los ingredientes; mezclar hasta que esté suave.
Paso 2
Calienta una sartén pequeña ligeramente engrasada a fuego medio-alto; Retírelo del calor. Vierta alrededor de 2 cucharadas de la masa; Levante e incline la sartén para repartir la masa de manera uniforme. Regresar al calor; cocina 1 minuto o hasta que se dore por un lado. Voltee el crepe; cocina 1 minuto más. Deslice el crepe sobre un plato forrado con papel de cocina. Repita con la masa restante, engrasando la sartén ocasionalmente. Si los crepes se doran demasiado rápido, reduzca el fuego a medio.