Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
Lave bien 1 manojo de acelgas arcoiris; Escurrir en un colador. Rasgue las hojas de los tallos, manteniendo separados los tallos y las hojas. Ate las hojas y córtelas en tiras anchas. Recorte los tallos, retire las cuerdas y corte aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 8 tazas de hojas y 1 taza de tallos).
-
En una sartén grande, cocine los tallos, ajo, za'atar y sal y pimienta negra (al gusto) en aceite caliente a fuego medio durante 2 a 3 minutos o hasta que los tallos comiencen a ablandarse. Aumenta el calor a medio-alto; agregue hojas de acelga. Cocine y revuelva de 2 a 3 minutos o hasta que estén tiernos. Termine con un poco de jugo de limón fresco. Cubra con pepitas tostadas.
