Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Instrucciones anticipadas:
- información nutricional
- Glaseado de azúcar en polvo
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande combine 2 tazas de harina y la levadura. En una cacerola mediana, caliente y revuelva la leche, el agua, la 1/2 taza de mantequilla, las 3 cucharadas de azúcar y la sal hasta que esté tibia (120 ° F a 130 ° F) y la mantequilla casi se derrita. Agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina junto con los huevos, la cáscara de limón y la cáscara de naranja. Batir con una batidora eléctrica a velocidad baja a media durante 30 segundos, raspando el tazón constantemente. Batir a alta velocidad durante 3 minutos. Con una cuchara, agregue 1 taza de almendras en rodajas y la mayor cantidad de harina restante que pueda.
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Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suficiente harina para hacer una masa moderadamente suave que sea suave y elástica (3 a 5 minutos en total). Convierte la masa en una bola. Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, girándola una vez para engrasar la superficie de la masa. Cubrir; deje crecer en un lugar cálido hasta casi el doble de tamaño (aproximadamente 1 hora).
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Golpea la masa. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada. Cubrir; dejar reposar por 10 minutos. Mientras tanto, engrase ligeramente una fuente de tubo estriado de 10 pulgadas; dejar de lado.
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Para llenar, en un tazón pequeño, combine las 6 cucharadas de mantequilla ablandada, las 2/3 de taza de azúcar y la canela.
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Enrolle la masa en un rectángulo de 20x12 pulgadas. Extienda el relleno de manera uniforme sobre la masa hasta 1/2 pulgada de los bordes. Espolvorea el relleno con las almendras restantes. Enrolle el rectángulo, comenzando desde un lado largo. Junta de sellado. Coloque con cuidado la masa, con la costura hacia abajo, en una sartén preparada, juntando los extremos para formar un anillo. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta casi el doble de tamaño (aproximadamente 45 minutos).
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Precaliente el horno a 350 ° F. Hornee durante 50 a 55 minutos o hasta que estén doradas, cubriendo con papel de aluminio los últimos 15 minutos de cocción para evitar que se dore demasiado. Con cuidado, invierta la bandeja del tubo en una rejilla de alambre. Retire el pan de la sartén y enfríe bien. Rociar con glaseado de azúcar en polvo.
Instrucciones anticipadas:
Mezcle y amase la masa según las indicaciones. Convierte la masa en una bola. Colocar en un recipiente ligeramente engrasado; girar una vez Cubra y enfríe la masa en el refrigerador hasta por 24 horas. Retire del refrigerador y deje reposar, tapado, a temperatura ambiente durante 15 minutos. Golpea la masa. Continuar según las indicaciones.
información nutricional
Por porción: 404 calorías (7 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 54 mg de colesterol, 234 mg de sodio, 55 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 20 g de azúcar, 9 g de proteína.Glaseado de azúcar en polvo
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, la leche y la vainilla. Agregue suficiente leche adicional, 1 cucharadita a la vez, para que la formación de hielo tenga una consistencia de llovizna.
