Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, levadura en polvo y sal. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir el huevo y la vainilla hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante.
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Divide la masa por la mitad. Deje una porción llana. Revuelva el extracto de menta en la porción restante y agregue suficiente colorante de alimentos para teñir el color verde deseado de la masa. Divide cada porción de masa por la mitad. Cubra y enfríe aproximadamente 1 hora o hasta que la masa sea fácil de manejar.
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Precaliente el horno a 375 ° F. En papel encerado, enrolle una porción simple de masa en un rectángulo de 9x6 pulgadas. En una superficie enharinada, enrolle una porción verde en un rectángulo de 9x6 pulgadas. Use papel encerado para invertir el rectángulo de masa normal sobre el rectángulo de masa verde; despegue el papel encerado. Si es necesario, presione los bordes para alinearlos. Corte cada rectángulo apilado en veinticuatro cuadrados de 1 1/2-pulgada. Corta cada cuadrado por la mitad en diagonal para formar 48 triángulos. Repita con las porciones restantes de masa. *
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Coloque los triángulos a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee durante 7 a 8 minutos o hasta que los bordes estén firmes y los fondos estén de color marrón claro. Transfiera cookies a bastidores de alambre; guay.
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En una cacerola pequeña cocine y revuelva el chocolate blanco y la manteca a fuego lento hasta que se derrita. Sumerja la mitad de cada galleta en la mezcla de chocolate blanco, permitiendo que el exceso gotee nuevamente en la cacerola. Coloque las galletas en bandejas forradas con pergamino o papel encerado. Si lo desea, espolvoree las porciones sumergidas con jimmies. Enfríe hasta que el chocolate blanco esté listo.
*Propina:
Si lo desea, invierta los colores de la masa en la pila.
información nutricional
Por porción: 52 calorías (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 31 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 4 g de azúcar, 1 g de proteína.
