Snappy pollo salteado | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 paquete de 6 onzas de vainas de guisantes congeladas
• 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• ¼ taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharaditas de maicena
• 1 cucharada de aceite de cocina
• Arroz cocido caliente
• Cacahuetes picados (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Deje que las vainas de guisantes reposen a temperatura ambiente para que se descongelen parcialmente. Mientras tanto, corte el pollo en trozos de 1 pulgada. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de naranja, el agua, la salsa de soya y la maicena.

• Paso 2

  Precaliente un wok o sartén grande a fuego alto. Agregue aceite de cocina. Sofría el pollo, medio a la vez, durante 2 a 3 minutos o hasta que no quede rosado. Agregue más aceite según sea necesario. Regrese todo el pollo al wok. Empuja el pollo a los lados del wok. Revuelva la mezcla de jugo de naranja y agregue al centro del wok. Cocine y revuelva hasta que la mezcla de jugo de naranja esté espesa y burbujeante.

• Paso 3

  Agregue vainas de guisantes parcialmente congeladas al wok y agregue el pollo hasta que todo esté cubierto con salsa. Cubra y cocine a fuego lento la mezcla durante 1 minuto. Servir con arroz. Espolvorea con maní, si lo deseas. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 347 calorías, (1 g de grasa saturada, 66 mg de colesterol, 527 mg de sodio, 40 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 32 g de proteína.