Olla de cocción lenta con hierbas pollo y champiñones | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

3 libras de muslos de pollo con hueso y / o muslos, sin piel
1 cucharada de aceite vegetal (opcional)
5 tazas de champiñones frescos en rodajas surtidos
1 cebolla roja mediana, cortada en gajos
½ taza de zanahoria picada (1 mediana)
¼ taza de trozos de tomate seco (sin aceite)
¾ taza de caldo de pollo
¼ taza de vino blanco seco o caldo de pollo
3 cucharadas de tapioca de cocción rápida, triturada
1 cucharadita de tomillo seco, triturado
½ cucharadita de sal de ajo
½ cucharadita de albahaca seca, triturada
¼ - 0.5 cucharadita de pimienta negra molida
4 ½ tazas de pasta o arroz cocido caliente

Direcciones

Paso 1
Si lo desea, en una sartén grande cocine el pollo en aceite caliente a fuego medio-alto hasta que se dore por todos los lados. Escurrir la grasa.
Paso 2
En una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos, combine los champiñones, la cebolla, la zanahoria y el tomate seco. Vierta el caldo y el vino sobre la mezcla en la olla. Espolvorea con tapioca, tomillo, sal de ajo, albahaca y pimienta. Agregue el pollo a la olla.
Paso 3
Cubra y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas o a fuego alto durante 3-1 / 2 a 4 horas.
Etapa 4
Sirva el pollo y las verduras sobre la pasta cocida caliente. Rocíe con jugos de cocina.

Para una limpieza fácil:

Forre su olla de cocción lenta con un forro desechable de olla de cocción lenta. Agregue los ingredientes como se indica en la receta. Una vez que termine de cocinar su plato, saque la comida de su olla de cocción lenta. Una vez que la comida esté fuera de su revestimiento de cocción lenta, simplemente deséchelo. Nota: No levante ni transporte el forro con comida adentro.