Ensalada de camarones y palmitos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 12 onzas de camarones medianos cocidos pelados y desvenados
• 4 cebollas verdes, en rodajas
• ¼ taza de cilantro fresco cortado
• ½ lata de 14 onzas de palmitos, escurridos y rebanados
• 1 cabeza de lechuga Boston, en rodajas finas
• ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de salsa de maní tailandesa
• 1 cucharada de jugo de naranja
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 diente de ajo, picado

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande, combine los camarones, las cebollas verdes y el cilantro. Agregue corazones de palma y lechuga Boston y mezcle para combinar.

• Paso 2

  Para el aderezo, en un frasco con tapa de rosca, combine el aceite de oliva, la salsa de maní, el jugo de naranja, el jengibre, la salsa de soya y el ajo. Cubra y agite bien. Justo antes de servir, agregue el aderezo a la ensalada y revuelva para cubrir. Rinde 6 porciones.