Carne de romero con condimento de pimiento dulce | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cebolla mediana, en rodajas finas
• 1 pimiento rojo o amarillo, cortado en tiras
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ⅛ cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharaditas de romero fresco cortado
• 2 cucharaditas de ajo picado embotellado o 4 dientes de ajo picados
• 4 filetes de lomo sin hueso, cortados de 1 pulgada de grosor (aproximadamente 1 libra en total)
• 1 cucharada de rábano picante preparado

Direcciones

• Paso 1

  Para saborear, dobla un pedazo de papel de aluminio pesado de 24x18 pulgadas por la mitad para hacer un rectángulo de 12x18 pulgadas. Coloque la cebolla y el pimiento dulce en el centro del papel de aluminio. Rocíe vinagre y 2 cucharaditas de aceite sobre las verduras; espolvorear con pimienta negra. Levante dos bordes opuestos de papel de aluminio; sellar con un doble pliegue. Dobla los extremos restantes para encerrar completamente las verduras, dejando espacio para que se acumule el vapor. Dejar de lado.

• Paso 2

  Combine el aceite restante, el romero y el ajo. Recorte la grasa de los filetes. Frote los filetes con la mezcla de romero. Extienda un lado de los filetes con rábano picante.

• Paso 3

  Ase los filetes y condimente en la rejilla de una parrilla descubierta directamente a fuego medio hasta que los filetes estén cocidos al punto deseado, volteando los filetes y saboreando una vez. (Permita de 8 a 12 minutos para medio raro y de 12 a 15 minutos para medio cocido). Coloque el condimento sobre los filetes. Rinde 4 porciones.

Sugerencia de menú:

Haga una comida con ensalada de espinacas y naranja y rollos de trigo integral.

información nutricional

Por porción: 198 calorías, (2 g de grasa saturada, 65 mg de colesterol, 92 mg de sodio, 7 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 23 g de proteína.