Salsa de ruibarbo y cereza | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 cebollas rojas grandes, picadas en trozos grandes (2 tazas)
• ⅓ taza de vinagre de sidra
• ⅓ taza de cerezas secas
• ¼ taza de azúcar granulada
• ¼ taza de azúcar morena
• ¼ taza de agua
• 1 cucharada de jugo de lima o jugo de limón
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado o 1/8 cucharadita. Jengibre molido
• ¼ cucharadita de sal
• 3 tazas de ruibarbo fresco, cortado en trozos de 1/2 pulgada o 3 tazas de ruibarbo congelado, descongelado y escurrido

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola mediana combine todos los ingredientes excepto el ruibarbo. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir ruibarbo; cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Destape y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos más si usa ruibarbo fresco o de 5 a 10 minutos más si usa ruibarbo congelado. Dejar enfriar. Para almacenar, cubrir y enfriar en el refrigerador hasta 1 semana. Rinde aproximadamente 2-1 / 2 tazas.

información nutricional

Por porción: 74 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 64 mg de sodio, 18 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 14 g de azúcar, 1 g de proteína.