Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
Precaliente el horno a 350 ° F. Forre una bandeja para hornear de 13x9x2 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo la hoja sobre los bordes de la bandeja. Ponga la sartén a un lado.
-
Para la masa, en un tazón mediano batir 1 taza de mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Batir en 2 tazas de harina, azúcar morena y sal hasta que se combinen. Presione la mezcla de manera uniforme sobre el fondo de la bandeja para hornear preparada. Hornee unos 20 minutos o hasta que esté firme y de color marrón claro. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos.
-
Cepille ligeramente la lámina expuesta a los lados de la sartén con mantequilla ablandada adicional para evitar que el relleno se pegue. Extienda cuidadosamente la mermelada de manera uniforme sobre la corteza. Espolvorea con frambuesas.
-
Para el relleno, en un tazón grande batir el queso crema y el queso de cabra a velocidad media a alta durante 30 segundos. Batir en azúcar granulada y 1 cucharada de harina hasta que se combinen. Batir el huevo, la yema de huevo, la cáscara de limón, el jugo de limón y la vainilla hasta que quede suave. Vierta el relleno sobre las frambuesas.
-
Hornee por 25 a 30 minutos o hasta que esté listo. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 1 hora. Cubra y enfríe durante 2 horas (la parte superior puede agrietarse ligeramente). Usando los bordes de la lámina, levante las barras sin cortar de la sartén. Cortar en barras. Almacenar en el refrigerador.
información nutricional
Por porción: 209 calorías (7 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 48 mg de colesterol, 88 mg de sodio, 23 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 12 g de azúcar, 3 g de proteína.
