Pastel de queso remolino de calabaza | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 ½ tazas de jengibre finamente triturado (aproximadamente 28)
⅓ taza de margarina o mantequilla derretida
1 cucharada de harina para todo uso
2 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
⅔ taza de azúcar granulada
3 cucharadas de harina para todo uso
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado o 1/2 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de vainilla
4 huevos
2 cucharadas de leche
⅔ taza de calabaza enlatada
¼ taza de azúcar morena
¼ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de nuez moscada molida

Direcciones

Paso 1
Para la masa, en un tazón mediano, combine las jengibre trituradas, la margarina derretida o la mantequilla y la 1 cucharada de harina. Presione sobre la parte inferior y aproximadamente 1-1 / 2 pulgadas hacia arriba a los lados de una fuente de resorte de 8 o 9 pulgadas. Ponga la sartén a un lado.
Paso 2
Para el relleno, en un tazón grande batir el queso crema hasta que esté suave. Agregue azúcar, las 3 cucharadas de harina, jengibre y vainilla; batir a alta velocidad hasta que quede suave. Agregue los huevos de una vez. Batir a baja velocidad hasta que se combinen. Agregue la leche. Mide 2 tazas de relleno; dejar de lado. A la mezcla restante agregue la calabaza, el azúcar morena, la canela y la nuez moscada.
Paso 3
Con una cuchara, vierta la mezcla de queso en una fuente con forma de resorte revestida de corteza. Cuidadosamente vierta la mezcla de calabaza sobre la mezcla de queso común. Use una espátula para agitar suavemente los batidos, teniendo cuidado de no perturbar la corteza. Coloque la bandeja de springform en una bandeja para hornear poco profunda sobre la rejilla del horno. Hornee a 375 grados F. durante 50 a 55 minutos para una sartén de 8 pulgadas (45 a 50 minutos para una sartén de 9 pulgadas) o hasta que el centro aparezca casi fijo cuando se agita.
Etapa 4
Retire el molde de resorte del molde para hornear. Enfríe la tarta de queso sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos. Use una espátula de metal pequeña para aflojar la corteza de los lados de la sartén. Enfriar 30 minutos más. Retire los lados de la fuente de resorte. Enfriar por 1 hora; cubrir y enfriar al menos 4 horas. Rinde de 12 a 16 porciones.