Pan de jengibre de calabaza | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 ¼ tazas de harina para todo uso
• ½ taza de azúcar
• ⅔ taza de mantequilla
• ¾ taza de nueces picadas
• ¾ taza de suero de leche (o leche agria) *
• ½ taza de melaza
• ½ taza de calabaza enlatada
• 1 huevo
• 1 ½ cucharaditas de jengibre molido
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de clavo molido
• ¼ cucharadita de sal
• 1 receta de salsa de caramelo, receta a continuación (opcional)
• Helado de vainilla (opcional)
• Nueces picadas (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande combine la harina y el azúcar. Corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agregue las 3/4 tazas de nueces. Presione 1-1 / 4 tazas de la mezcla de migajas en el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 2 cuartos sin engrasar. A la mezcla de migajas restante, agregue suero de leche, melaza, calabaza, huevo, jengibre, refresco, canela, clavo y sal; mezclar bien. Verter sobre la mezcla de migas en una fuente para horno. Hornee en un horno a 350 grados F aproximadamente 50 minutos o hasta que se realicen las pruebas centrales. Enfriar 30 minutos. Sirva tibio con salsa de caramelo, si lo desea. Cubra con helado y nueces adicionales, si lo desea. Rinde 9 porciones.

*Nota:

Para preparar leche agria, coloque 2 cucharaditas de jugo de limón o vinagre en una taza medidora de vidrio. Agregue suficiente leche para hacer 3/4 taza de líquido total; remover. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos antes de usar.

Intercambios dietéticos:

2 almidones, 1 fruta, 4 grasas.

información nutricional

Por porción: 394 calorías (9 g de grasa saturada, 61 mg de colesterol, 370 mg de sodio, 49 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g de proteína.

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Salsa de caramelo

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla
• 1 ¼ tazas de azúcar morena
• 2 cucharadas de jarabe de maíz de color claro
• ½ taza de crema batida

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola, derrita la mantequilla; agregue el azúcar morena y el jarabe de maíz. Cocine y revuelva hasta que hierva. Agregue la crema batida; volver a hervir Servir tibio.